Археологи нашли в Китае сосуд с пивом возрастом 2 300 лет

Об этом сообщает «Газета.ру» со ссылкой на Journal of Archaeological Science: Reports.

Находку сделали неподалеку от города Гуюань в провинции Нинся, в захоронении эпохи Воюющих царств, расположенном рядом с участком Великой Китайской стены. По данным исследователей, в Древнем Китае ферментированные напитки нередко помещали в гробницы как погребальные подношения, которые, как считалось, помогали умершим в загробной жизни.

Лабораторное исследование показало, что в жидкости содержатся 23 класса органических соединений, включая аминокислоты, жирные кислоты, углеводы и следы дрожжевых клеток. Ученые также обнаружили признаки использования проса, пшеницы и ячменя, что позволило определить напиток как зерновое пиво.

Специалисты считают, что эта находка свидетельствует о высоком уровне развития древнего пивоварения в Китае и подтверждает использование технологии зернового брожения более двух тысяч лет назад. На сосуде сохранились следы сложной герметизации: его горлышко было закрыто тканью и слоем органических материалов, что и помогло сохранить содержимое.

Ученые уточнили, что из-за химического состава пиво, вероятно, имело кислый вкус, поскольку за время хранения в нем накопились органические кислоты. Восстановить его первоначальные вкусовые свойства уже невозможно.

Ранее в центральной части Египта археологи нашли руины древнего храма и голову статуи Афродиты. Кроме того, были обнаружены каменный блок с именем фараона Сенусерта III и картуш с именем божества Осириса-Нарефа. Эти находки, по словам министерства туризма и древностей страны, помогают лучше понять религиозную и культурную значимость Гераклеополя в древнеегипетский, греческий и римский периоды.

В Китае обнаружены следы динозавров возрастом 200 миллионов лет.
Читайте также