Диетолог предупредила о риске мочекаменной болезни при употреблении сырокопченой колбасы

Об этом сообщила специалист по гастроэнтерологии, диетологии и психологии пищевого поведения Нурия Дианова в эфире "Радио 1".
Эксперт подчеркнула, что колбасу следует рассматривать не как чистое мясо или рыбу. Ее яркий вкус привлекает потребителей, однако излишняя соленость и концентрация могут спровоцировать образование камней в почках, нарушив работу организма.
Нурия Дианова также отметила, что потребление продуктов с ярким вкусом может привести к нарушению вкусовых рецепторов, что в конечном итоге может привести к их вымиранию.
"Сырокопченые колбасы более вредны по сравнению с вареными из-за высокого содержания концентратов, добавок крови и субпродуктов. Это увеличивает эпидемиологические риски", - добавила специалист.
По словам другого врача-диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой, колбасы, сардельки и маринованное мясо на кости являются наиболее вредными блюдами, приготовленными на огне. Пережаривание мяса на огне может привести к образованию канцерогенов, что увеличивает риск развития онкологических заболеваний.
Эксперт также поделился советами о том, как правильно собрать тарелку с качественной мясной нарезкой.