Диетолог рассказала, чем полезны яйца и в каком виде их лучше есть

Эту информацию подтверждает диетолог Елена Соломатина, о чем сообщает "Вечерняя Москва". Необходимо отметить, что яичный белок усваивается даже лучше, чем белки из курицы и говядины.

Кроме того, в яйцах содержатся незаменимые аминокислоты, которые необходимы для правильного функционирования организма. В желтке же присутствуют такие полезные для человека вещества, как витамины А, Е, D, каротиноиды, холин и лецитин.

Диетолог Елена Соломатина рекомендует употреблять одно или два яйца в день, особенно предпочтительны яйца, сваренные в мешочке, где белок сварен, а желток остается полужидким. Это позволяет сохранить большую часть питательных веществ.

Особенно важно включать яйца в рацион детей для поддержания нормального роста и развития организма. Людям старше 50 лет также рекомендуется добавить по одному яйцу в день, если нет медицинских противопоказаний, подчеркнула диетолог.

Согласно рекомендациям диетолога Соломатиной, если у человека превышен уровень холестерина в организме и есть атеросклеротические риски, то не стоит часто есть яйца. Вместо этого, можно включить их в рацион два раза в неделю. Также важно помнить, что яичный белок не рекомендуется людям, у которых есть подагра и камни в почках.

Однако, несмотря на ограничения, яйца являются неотъемлемой частью рациона людей, стремящихся похудеть, считает специалист. Чем больше белка они употребляют, тем эффективнее происходит процесс снижения веса, утверждает диетолог.

По мнению эксперта, идеальным завтраком считается омлет из двух яиц с овощами. Это блюдо обеспечит организм множеством необходимых питательных веществ, даст физическую энергию и "подпитает мозг". Благодаря такому завтраку человек будет долго чувствовать сытость, а энергетические провалы и скачки сахара будут минимальными, подчеркивает Соломатина.

Питание играет важную роль в нашем здоровье, и врачи часто дают рекомендации по потреблению определенных продуктов. В свою очередь, врач Александр Алексеев поделился своим мнением о допустимом количестве потребления яиц в день. Согласно рекомендациям Минздрава, норма для взрослого человека составляет до 260 штук в год, что эквивалентно одному куриному яйцу в день, как сообщает "Газета.ру".

Однако, стоит помнить, что людям с повышенным холестерином рекомендуется употреблять не более трех яичных желтков в неделю. Кроме того, важно знать, что употребление яиц должно быть ограничено у людей, страдающих заболеваниями печени, желчного пузыря, почек и мочевыводящих путей, а также у лиц пожилого возраста. Поэтому, при составлении рациона питания необходимо учитывать индивидуальные особенности организма и здоровья.

Приготовление яиц - важный этап обеспечения безопасности питания. Врач Алексеев подчеркнул, что тщательная обработка яиц перед употреблением необходима из-за возможности загрязнения скорлупы бактериями Salmonella и вирусом гриппа A. Он также подчеркнул, что выбор яиц следует осуществлять с особой осторожностью, избегая покупки тех, у которых повреждена скорлупа.

Для безопасного употребления яиц важно следить за их сроком годности и условиями хранения. Перед приготовлением яйца рекомендуется тщательно вымыть теплой водой с мылом, чтобы минимизировать риск заражения. Если скорлупа повреждена, то существует вероятность заражения содержимого яйца, поэтому важно не употреблять его в пищу.

Помимо этого, важно помнить, что приготовленные блюда с яйцами следует употреблять немедленно или хранить в холодильнике при правильной температуре. Соблюдение рекомендаций по обработке и хранению яиц поможет избежать риска заражения различными патогенами и обеспечит безопасность вашего питания.

В России наблюдается тенденция падения цен на куриные яйца, что вызвало внимание Федеральной антимонопольной службы. Организация провела проверку основных торговых сетей в нескольких регионах страны и выявила нарушения антимонопольного законодательства в десяти случаях. Эксперты отмечают, что цены на яйца в магазинах могут быть нередко завышены, и рассказывают, на что обратить внимание при выборе этого продукта.

При выборе куриных яиц в магазине следует обращать внимание на дату упаковки, чтобы убедиться в их свежести. Также важно проверить целостность упаковки и отсутствие трещин на скорлупе. Кроме того, рекомендуется обращать внимание на маркировку, указывающую на условия хранения и производителя.

Важно помнить, что цена не всегда является гарантом качества продукта. При выборе куриных яиц важно учитывать не только стоимость, но и их внешний вид, запах и другие характеристики. В конечном итоге, правильный выбор позволит получить свежие и качественные яйца, которые станут основой здорового и вкусного питания.