38
Диетолог рассказала, какой томатный сок лучше не покупать
При выборе томатного сока важно обращать внимание на содержание сахара, которого не должно быть излишне много, подчеркнула диетолог Александра Разаренова в эфире радио Sputnik.
Излишний сахар может исказить натуральный вкус помидоров. Также стоит избегать сока с избытком искусственных ароматизаторов и красителей, добавила эксперт. Она подчеркнула, что хороший продукт должен иметь состав, близкий к натуральному, с минимальным количеством добавок и консервантов.
При выборе томатного сока следует обращать внимание на его консистенцию и цвет. Продукт должен быть однородным, без осадка. Цвет может варьироваться от светло-красного до насыщенного красного в зависимости от сорта томатов и способа производства, пояснила Разаренова. Не следует употреблять сок с расслоением, так как это может указывать на нарушение правил хранения или использование низкокачественных ингредиентов, предупредила диетолог. В таких случаях лучше заменить продукт.
Помимо помидоров, в составе томатного сока могут быть вода, соль и лимонная кислота, подытожила Разаренова. Другой диетолог, Елена Соломатина, отметила полезные свойства лука, который является источником витамина C. Наибольшее содержание этого витамина обычно наблюдается в ранней весенней зелени. Лук также обладает бактерицидным действием.
