Диетолог рассказала, кому не стоит есть яйца

Диетолог Елена Соломатина рекомендует ограничить потребление яиц до двух раз в неделю для людей с высоким холестерином. Она отмечает, что яйца содержат много холестерина, но также компенсируют его лецитином, что помогает предотвратить отложение холестерина на стенках сосудов. Людям с подагрой и камнями в почках рекомендуется избегать потребления белка яиц. Соломатина также отмечает, что яичный белок усваивается в организме почти на 100% и содержит незаменимые аминокислоты, а желток богат витаминами и питательными веществами. Рекомендуется употреблять одно или два яйца в день, предпочтительно сваренные так, чтобы белок был сварен, а желток полужидкий. Соломатина также дает советы по выбору куриных яиц в магазине.