46
Горожанам рассказали, как проверяют пищевую продукцию на московских ярмарках
Изделия из 44 регионов России представлены на более чем 130 площадках московских ярмарок.
Производители гарантируют свежесть и качество товаров, а специалисты Государственной ветеринарной службы столицы проводят проверку перед выставкой. Эту информацию можно найти на официальном портале мэра и правительства Москвы. В статье отмечается, что эксперты работают в 18 передвижных и стационарных лабораториях ветеринарной экспертизы, оснащенных необходимым оборудованием для проведения исследований.
Контроль качества продуктов растительного происхождения включает радиометрический и органолептический анализ, а также проверку содержания нитратов. Продукцию животного происхождения также проверяют на ветеринарную безопасность, соблюдение температурных режимов транспортировки, наличие маркировок. После проверки специалисты выносят заключение о безопасности продукции и ее пригодности для потребления, предоставляя документы по запросу покупателя.
Новые ярмарки выходного дня открылись 2 февраля текущего года и работают с пятницы по воскресенье с 08:00 до 20:00. Они расположены в новых павильонах с системами отопления, вентиляции и кондиционирования в 10 административных округах Москвы, близко к жилым домам и станциям метро. Мэр Москвы Сергей Собянин сообщил, что в 2023 году ярмарки посетили более 6 миллионов человек, а предприниматели продали 11 642 тонны продукции.
