Нутрициолог рассказала, для кого вредна соя

Согласно высказыванию клинического психолога по расстройствам пищевого поведения, диетолога-консультанта и нутрициолога Зои Богдановой, соя не рекомендуется людям с гипотиреозом из-за влияния фитоэстрогенов на образование гормонов щитовидной железы. Однако, несмотря на это, соя содержит ценные вещества, такие как биофлавоноиды, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, а также лецитин, полезные для пищеварения и работы печени. Эксперт подчеркнула, что соя способствует снижению уровня холестерина и может быть полезна в профилактике атеросклероза. Не стоит забывать, что в чистом виде соя не рекомендуется для детей до трех лет из-за особенностей их организма.

Начнем с того, что соя - это продукт, который вызывает много споров и мифов. Но что же на самом деле правда, а что - миф? Нутрициолог Богданова поделилась своими знаниями на этот счет. Она утверждает, что многие мифы об этом продукте не имеют научного обоснования. Например, она опровергла утверждение о том, что мужчинам нельзя есть сою из-за ее влияния на уровень женских гормонов. Организм не усваивает фитоэстрагены из продукта, если они не нужны, объяснила нутрициолог.

Кроме того, стоит отметить, что соевые продукты могут быть полезны для здоровья, но есть и определенные мифы, связанные с ними. Например, многие считают, что все соевые продукты представляют собой ГМО. Врач подтвердила это утверждение, но при этом посоветовала не бояться этого, поскольку человеческий организм уже адаптировался к такой еде.

И, наконец, помимо этого, Богданова рассказала о соевом мясе, подчеркнув его пользу и способы включения в рацион.

Эксперт подчеркивает важность разнообразия и баланса в рационе, утверждая, что нельзя полностью заменить настоящее мясо продуктами растительного происхождения. Согласно ее мнению, соя может быть хорошим источником аминокислот, но она лишена витамина В12, необходимого для нормальной работы нервной системы. Поэтому важно учитывать все аспекты при составлении здорового рациона.

Насчет соевого молока важно отметить, что при аллергии на молочный белок человек не будет испытывать аллергических реакций на соевый продукт, так как он легкоусвояем. Это позволяет получить все необходимые полезные элементы и аминокислоты без риска для здоровья. Более того, соевый белок казеин делает напиток более легким и усвояемым, что подчеркивает важность адекватного питания для поддержания здоровья и благополучия.

Тем не менее, врач рекомендует не исключать полностью животный белок из рациона, поскольку сбалансированное питание должно включать как растительные, так и животные источники белка. По канонам здорового питания, оптимальное соотношение составляет 40% растительного белка и 60% животного, что обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами.

Недавно опубликованные результаты исследования британских ученых подтверждают, что соя играет ключевую роль в поддержании здоровья женщин старше 50 лет. Это пищевое растение может значительно снизить риск развития остеопороза и других заболеваний, связанных с менопаузой, благодаря своим уникальным свойствам.

Согласно полученным данным, регулярное употребление сои способствует укреплению костей и предотвращает потерю костной массы, что особенно важно для женщин в постменопаузальном периоде. Богатый содержанием изофлавонов, соевый продукт может также оказать положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему и общее состояние организма.

Исследование также показало, что соя может быть важным элементом в рационе женщин старше 50 лет, помогая им поддерживать здоровье и активный образ жизни. Поэтому включение сои в питание может стать одним из ключевых шагов в поддержании здоровья в зрелом возрасте.