6
Производители шоколада начали отказываться от какао из-за роста цен – СМИ
Производители шоколада начали уменьшать вес продуктов, автоматизировать производственный процесс и увеличивать выпуск сладостей с низким содержанием какао из-за увеличения стоимости какао-масла.
Об этом сообщает информационное агентство Bloomberg.
Компания Nestle представила шоколадные батончики "Aero" с ароматом лесного ореха, вес которых оказался на две трети меньше, чем у конкурентов. Hershey добавила в свою линейку Kit Kat шоколадный пончик с глазурью, который покрыт шоколадом только частично.
Эта тенденция связана с ростом цен на какао, и участники рынка не ожидают снижения цен в ближайшем будущем. По данным агентства, увеличение цен произошло из-за засухи, болезней и структурных проблем в Западной Африке, где находятся крупнейшие производители какао.
Аналитики предполагают, что цена на какао может оставаться высокой до середины следующего года и превысить отметку в 7 тысяч долларов. Ранее компания "Полезный шоколад" из Москвы, специализирующаяся на производстве натуральных сладостей без сахара, начала выпускать килограммовые шоколадные плитки. Она расширила ассортимент и стала производить килограммовые плитки полезного шоколада без добавления сахара, молока и трансжиров. Основатель компании Сергей Петров отметил, что они не используют белый рафинированный сахар.
Nestle прекратила поставки популярного мороженого в Россию.
