Роскачество выявило кишечную палочку в сыре с белой плесенью
17.07.2025 14:45
Эта условно-патогенная бактерия была обнаружена в продукции таких брендов, как "Егорлык молоко", Vitalat, Schonfeld, Treville, "ВкусВилл", Metro Chef, "Городецкая сыроварня". Присутствие этой бактерии является серьезным нарушением санитарных стандартов и представляет угрозу для здоровья потребителей.
Более того, помимо проблем с кишечной палочкой, были выявлены нарушения в маркировке продукции. Например, во французском сыре Fromager d’Affinos Excellence обнаружены серьезные проблемы с маркировкой. Этот сыр продавался на развес без указания даты изготовления, срока годности и информации об импортере. Такие нарушения не только нарушают права потребителей на достоверную информацию о продукте, но и могут представлять опасность для здоровья людей.Необходимо принять срочные меры для устранения выявленных нарушений и обеспечения безопасности пищевых продуктов на рынке. Потребители должны быть уверены в качестве и безопасности продуктов, которые они покупают, поэтому важно, чтобы производители соблюдали все необходимые стандарты и требования.В ходе исследования 20 торговых марок сыра Бри с белой плесенью, проведенного организацией, было обнаружено, что в семи образцах White Cheese from Zhukovka, "Атон", Natura selection, Montarell, Treville, "Городецкая сыроварня", "Нормандия" не указано использование плесени Geotrichum candidum. Эти сырные дрожжи безопасны и широко используются в производстве, однако скрытие этого факта является нарушением законодательства.Кроме того, при анализе Schonfeld и Treville были выявлены расхождения между заявленным и фактическим содержанием белка и жира. Это может вызвать сомнения у потребителей относительно качества продукции и прозрачности информации о ней.По данным Роскачества, не было обнаружено ни одного образца с признаками фальсификации, а также следов антибиотиков, консервантов или опасных добавок. Это свидетельствует о том, что большинство производителей соблюдают стандарты качества и безопасности при производстве сыров. Однако необходимо уделить внимание прозрачности маркировки и содержанию компонентов, чтобы избежать недоверия со стороны потребителей и соблюдать законодательные требования.Производители сыров быстро отреагировали на результаты исследования Роскачества, которое показало, что ни один из них не соответствует опережающему стандарту и не заслуживает "Знака качества". Несмотря на то, что критических рисков для здоровья не выявлено, это вызвало серьезную обеспокоенность среди потребителей.Изготовитель сыров Schonfeld и Treville уже объявили о начале производственного расследования, а "Городецкая сыроварня" провела санитарные дни и ужесточила контроль за качеством продукции, приведя в соответствие маркировку. Это позволяет надеяться на улучшение ситуации и повышение стандартов безопасности.Важно отметить, что производители торговых марок Metro Chef, Vitalat, "Атон" также приняли меры по корректировке производства и информировали общественность о своих действиях. Это свидетельствует о серьезном подходе компаний к обеспечению качества и безопасности своей продукции.Ранее кишечную палочку обнаружили в российских варениках с картошкой. Специалисты изучили 20 торговых марок по 437 показателям качества. Обязательным требованиям законодательства соответствует продукция только 13 торговых марок, в остальных выявлены различные нарушения. В "Егорлык молоко" предположили, что несоответствия могли возникнуть из-за нарушений в торговых сетях, а производитель бренда Alti обратил внимание на то, что не производит этот сыр с апреля 2025 года. Соответствующие меры приняли торговые сети. "Спар", например, утилизировал сыр "Городецкой сыроварни" и запросил пояснения и новые испытания, а "ВкусВилл" и "Лента" усилили контроль за поставщиками. Эти случаи подчеркивают важность строгого контроля качества продуктов питания и необходимость соблюдения всех стандартов без исключения. Взаимодействие между производителями, торговыми сетями и контрольными органами играет ключевую роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов для потребителей.Дополнительные сведения также могут быть полезны для более глубокого понимания темы. Важно учитывать различные точки зрения и аргументы, чтобы получить более полную картину. Читайте также: Исследования показывают, что информированные люди принимают более обоснованные решения. Поэтому необходимо обращать внимание на различные источники информации и анализировать их критически. Также важно помнить о контексте и обстоятельствах, в которых представлена информация.