Россиян предупредили о рисках употребления колбасы со слизью

Об этом изданию Life.ru сообщили в пресс-службе Роскачества.

В организации пояснили, что срезать липкий слой или обжаривать колбасу бессмысленно — опасные микроорганизмы уже могли проникнуть внутрь продукта. Кроме того, термическая обработка не всегда помогает, поскольку некоторые токсины сохраняются даже при нагревании.

В Роскачестве отметили, что качественная колбаса должна быть сухой и эластичной, а оболочка — плотно прилегать к поверхности. Если на продукте появилась липкая или скользкая пленка, это свидетельствует об активном размножении бактерий.

Исключение составляют сырокопченые колбасы, например салями, на которых допустим белый сухой налет благородной плесени.

Специалисты добавили, что слизь на колбасе может появиться из-за нарушения условий хранения, истекшего срока годности или повышенной влажности. Особенно осторожными с такой продукцией следует быть детям, пожилым людям и тем, у кого ослаблен иммунитет.

Ранее в Роспотребнадзоре сообщили, что разрезанный арбуз рекомендуется хранить в холодильнике не дольше двух суток. Целый плод, в свою очередь, может оставаться свежим несколько недель при комнатной температуре или в прохладном месте. Среди признаков испорченного арбуза специалисты назвали резкий кислый или прогорклый запах, а также блеклую мякоть с сероватым или желтоватым оттенком.

Читайте также