Россиян предупредили о влиянии хлеба на уровень сахара в крови

Гастроэнтеролог объяснила, что хлеб относится к углеводам, которые могут повлиять на уровень сахара, но это зависит от типа муки. Например, хлеб из высшего сорта муки содержит простые углеводы, в то время как цельнозерновой хлеб богат клетчаткой, что способствует стабилизации уровня сахара.

Кроме того, хлеб может вызывать газообразование, дискомфорт и болезненные ощущения в животе, особенно у людей с синдромом избыточного бактериального роста или синдромом раздраженного кишечника. Специалисты не рекомендуют употреблять свежий хлеб при гастроэзофагеальной болезни, так как это может увеличить риск рефлюкса.

Диетологи отмечают, что цельнозерновой хлеб является наиболее полезным и ценным для здоровья, так как он содержит больше клетчатки, витаминов и минералов по сравнению с белым хлебом. Он также приготавливается из муки, сохраняющей оболочку зерна из зародыша. От ежедневного потребления белого хлеба лучше воздержаться, а в здоровом рационе рекомендуется включать ржаной, отрубной, пшеничный второй сорт и цельнозерновой хлеб, а также мультизлаковые продукты, по мнению экспертов.