Россиянам назвали важный критерий ГОСТа на шаурму

По его мнению, требования следует систематизировать и объединить. Онищенко отметил, что хотя можно перечислить десятки параметров, по которым нужно устанавливать нормы, это не обязательно, так как уже существуют требования по обработке мяса и термической обработке. Он подчеркнул, что ответственные органы должны правильно реагировать на эту ситуацию.
Академик отметил, что желание Госстандарта выпустить ГОСТ по шаурме указывает на то, что основное ведомство не доработало нормы. По словам руководителя Роскачества Максима Протасова, ГОСТ на шаурму будет окончательно утвержден в России к 2025 году и вступит в силу. Он также сообщил, что ведомство планирует провести дополнительные исследования шаурмы, после того как в апреле этого года были обнаружены нарушения санитарно-эпидемиологических норм в продукции 27 торговых марок из 29 образцов шаурмы, продаваемых в Москве и Санкт-Петербурге.