Россиянам рассказали, как выбрать клюквенный морс

Картонная упаковка помогает лучше сохранять витамины и минералы в клюквенном морсе, сообщили News.ru в пресс-службе Роскачества.

Там пояснили, что длительный срок хранения одного из самых натуральных напитков для поддержания иммунитета обеспечивается за счет кратковременной тепловой обработки при температуре 90–95 градусов. При такой технологии разрушается лишь термонеустойчивый витамин С, тогда как минералы и органические кислоты остаются практически без изменений.

Многослойная картонная тара дополнительно защищает напиток от света, воздуха и микроорганизмов, благодаря чему он сохраняет больше полезных свойств. Стеклянная упаковка позволяет оценить цвет морса визуально, но при этом пропускает свет, что может негативно сказаться на сохранности витаминов и минералов, отметили в Роскачестве.

В организации также уточнили, что морс нередко путают с морсовым напитком. Главное отличие — содержание сока: его должно быть не менее 15%. Морсовый напиток не относится к соковой продукции и может содержать подсластители, синтетические ароматизаторы и консерванты. При этом сок, соответствующий названию продукта, например клюквенный, может составлять всего 5%.

«Следует помнить, что слишком яркий или коричневый оттенок морса может указывать на наличие искусственных красителей. Настоящий напиток должен иметь естественный цвет ягоды», — подчеркнули в Роскачестве.

Эксперты также обратили внимание на этикетку: на упаковке подлинного продукта должно быть указано название «Морс клюквенный», «Клюквенный морс» или «Морс из клюквы».

Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала, как правильно употреблять шиповник. По ее словам, ягоды не стоит заваривать кипятком, поскольку в этом случае витамин С разрушается. Она считает, что лучше есть ягоды свежими или замораживать их — так они сохраняют почти всю пользу.

**Как найти настоящий клюквенный морс в магазине**
**Читайте также**