Росстандарт принял новый ГОСТ для пива

Согласно информации на сайте ведомства, данный стандарт распространяется на все виды пива, за исключением специальных сортов. Этот новый стандарт, первый с 2012 года, призван уточнить определение продукции и помочь в борьбе с подделками. Разработка стандарта была проведена с участием Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности по инициативе Союза российских пивоваров. По новому стандарту, не менее 80% сырья должно быть солодом, а оставшиеся 20% могут быть другими продуктами, включая до 2% сахарсодержащих компонентов. Также предусмотрены проверки соответствия этим требованиям. Новый стандарт также уточняет определение пива, указывая, что этим термином можно называть только продукцию, в которой этиловый спирт образован через брожение пивного сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов. Перечень допустимых солодов также расширен. Ранее врач-кардиолог Рустем Османов назвал коньяк, пиво и водку наиболее вредными алкогольными напитками, отметив, что они могут негативно сказываться на здоровье. В то же время, вина считаются наиболее безвредными алкогольными напитками.