Розничные продажи меда в России сократились на 7–8% год к году
17.06.2026 17:51
В такой ситуации покупатели все чаще выбирают более доступные продукты или сокращают объемы покупок.
Натуральные продажи меда в России в период с января по май 2026 года уменьшились на 7–8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщает «Коммерсант» со ссылкой на данные аналитиков. Для отрасли это уже второй подряд год снижения: в 2025 году реализация меда в физическом выражении сократилась на 10%.Основной причиной падения спроса специалисты называют заметный рост стоимости продукта. По их оценке, средняя цена литра меда за первые пять месяцев года составила 868 рублей, что на 16% выше показателя годом ранее. При этом, как отмечали в Росстате, в мае килограмм меда стоил в среднем 694,7 рубля, а рост цены в годовом выражении достиг 12,5%.Если тенденция сохранится, производителям и продавцам придется активнее искать способы удержать покупателей — например, через акции, небольшие фасовки или расширение ассортимента. В противном случае мед может и дальше терять позиции в рознице, особенно на фоне общего подорожания продуктов питания.Переписанный текст: В начале года на рынке меда сохранялась заметная тенденция к удорожанию, и это отражалось как в потребительском спросе, так и в структуре продаж. На фоне изменения рыночной ситуации, колебаний предложения и сокращения запасов прошлых сезонов стоимость продукта продолжила расти. Кроме того, совокупные продажи меда в денежном выражении увеличились на 18% за январь–март, что при одновременном снижении спроса дополнительно указывает на повышение цен. Эксперты объясняют этот рост тем, что с рынка постепенно вымываются более доступные остатки меда прошлых урожаев, а новые партии обходятся производителям и продавцам дороже.Член правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Галаганов сообщил журналистам, что розничная цена меда за первый квартал выросла примерно на 20%. По его словам, себестоимость продукции при этом увеличилась еще сильнее — на 40%. Такая динамика стала следствием непростого прошлого сезона: численность пчелиных семей сократилась на 20–25%, а вместе с этим пострадала и база медоносных растений. В результате объемы сырья снизились, а затраты на производство и последующую продажу заметно выросли.Ситуация на рынке показывает, что подорожание меда связано не с одним фактором, а сразу с несколькими: уменьшением предложения, сокращением запасов, ростом производственных расходов и неблагоприятными погодными и биологическими условиями. Если тенденция сохранится, потребителям, вероятно, придется и дальше сталкиваться с высокими ценами на продукт, а производителям — искать способы компенсировать потери и стабилизировать выпуск.На фоне изменений на рынке эксперты отмечают, что ситуацию с продажами меда нельзя оценивать только по данным крупных аналитических компаний. Вероятно, в статистику не попадают небольшие и несетевые производители, хотя значительная часть меда традиционно продается именно в несетевой рознице, на ярмарках, рынках и в небольших торговых точках. Это означает, что реальный объем предложения может быть шире, чем отражают официальные цифры.При этом Галаганов обратил внимание, что в розничных магазинах ассортимент меда действительно сократился. По его словам, это связано с тем, что сетевые ритейлеры оказались не готовы быстро принять рост закупочных цен, из-за чего некоторые позиции временно исчезли с полок. Именно эту ситуацию эксперт считает одной из ключевых причин снижения продаж: покупатели просто не находят привычные наименования в магазине или сталкиваются с менее разнообразным выбором.В то же время председатель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов придерживается более оптимистичной оценки. Он подчеркивает, что в крупных торговых сетях мед по-прежнему пользуется спросом, а поставки остаются стабильными. По его словам, более 99% меда, представленного в розничных сетях, имеет российское происхождение, что говорит о высокой зависимости этого сегмента от отечественных производителей и устойчивости внутреннего рынка.На фоне обсуждения ситуации на рынке меда представители розничных сетей отмечают, что ассортимент этого продукта по-прежнему остается достаточно широким. В одной из компаний, работающих в сфере розничной торговли, Татьяна Ларина сообщила, что в сети представлено около 15–20 позиций меда, и речь идет о товарах разных категорий и ценовых сегментов. При этом, по ее словам, рост закупочных цен связан сразу с несколькими факторами — в первую очередь с погодными условиями, повлиявшими на объемы производства, а также с увеличением издержек у производителей.Схожую картину наблюдают и в другой компании, где также фиксируют повышение закупочных цен на мед. Там уточняют, что в магазинах ассортимент в целом не сократился, однако заметно уменьшилась доля качественного продукта. В частности, речь идет о меде, который имеет необходимые сертификаты соответствия и подтвержденные результаты лабораторных исследований, что особенно важно для покупателей, ориентирующихся на безопасность и подлинность товара.Эксперты считают, что текущая ситуация может носить временный характер. Так, Галаганов предположил, что уже в 2026 году сбор меда должен увеличиться, если погодные условия и производственные факторы сложатся более благоприятно. В таком случае рынок сможет частично восстановить баланс между объемом предложения, качеством продукции и ценами на полке.Переписанный текст:Это во многом объясняется тем, что вероятность повторения неурожайного сезона оценивается как низкая, а само пчеловодство становится все более привлекательным направлением для инвесторов благодаря стабильному спросу и возможностям для развития бизнеса. На этом фоне отрасль выглядит достаточно перспективной, однако заметного увеличения числа участников рынка журналисты не зафиксировали. Напротив, по данным за период с января по май в России было зарегистрировано лишь 249 компаний и индивидуальных предпринимателей, работающих в сфере производства и продажи меда. В годовом выражении этот показатель снизился на 10,4%, что может говорить о сдержанном росте отрасли и осторожности новых игроков.При этом рынок продовольственных товаров в стране демонстрирует и другие интересные изменения. Так, ранее средние розничные цены на куриные яйца в России оказались ниже уровня 2024 года, что стало заметным отличием от прошлогодней динамики. Для сравнения, ровно год назад десяток яиц в среднем обходился покупателям в 120 рублей. Сейчас же ситуация на рынке остается относительно стабильной, хотя в мировом масштабе Россия все еще не относится к числу стран с самыми низкими ценами на этот продукт. По стоимости куриных яиц страна занимает 53-е место в мире, а среднемировой ценник за десяток в пересчете на российскую валюту сегодня достигает примерно 198 рублей.Таким образом, и в медовой отрасли, и на рынке яиц прослеживается влияние сезонных факторов, уровня предложения и потребительского спроса. Эти показатели помогают лучше понять общие тенденции продовольственного рынка и динамику цен в России.Если вам интересна эта тема, обязательно обратите внимание и на дополнительные материалы, которые помогут лучше разобраться в вопросе. Полезно не ограничиваться только основным текстом, а изучать и смежные статьи, где можно найти новые примеры, пояснения и практические рекомендации. Читайте также: здесь вы сможете продолжить знакомство с темой, расширить понимание и получить более полное представление о связанных вопросах. Такой подход позволяет глубже вникнуть в материал, сравнить разные точки зрения и увидеть, как отдельные идеи связаны между собой. Читайте также — это не просто дополнительная ссылка, а возможность узнать больше, найти полезную информацию и сделать изучение темы более полным и осознанным.