54
Сфера общепита Москвы увеличила обороты на 16% в 2023 году
Московские кафе, рестораны и бары заработали в прошлом году 550 миллиардов рублей, что на 16,3% больше, чем годом ранее, по информации заммэра по экономической политике и имущественно-земельным отношениям Владимира Ефимова.
Он отметил успешную трансформацию сферы столичного общепита, связанную с переходом крупных зарубежных сетей к российским владельцам, и сохранение рабочих мест и ассортимента услуг для горожан. Максимальный месячный оборот был зафиксирован в декабре 2023 года - 58,1 миллиарда рублей, что на 18,4% выше, чем в декабре 2022 года. Посещаемость точек общепита увеличилась на 18%, средний чек в кафе и ресторанах вырос на 44 рубля и достиг 703 рубля, что на 6,7% больше, чем в 2022 году. Рост цен удалось ограничить за счет локализации поставок продуктов и программ лояльности. Зампред ГД от партии "Новые люди" Владислав Даванков предложил ввести рейтинговую систему оценки общепита в Москве для снижения рисков отравлений граждан. Парламентарий считает, что эксперимент стоит провести не только в столице, но и во Владимирской и Курской областях.
