Участники проекта "Активный гражданин" выберут московский рецепт салата оливье

Об этом сообщается на официальном портале мэра и правительства Москвы.

Например, участникам голосования предстоит ответить на вопрос о составе классического салата оливье. Они будут выбирать между вареной колбасой, говядиной, курицей, индейкой или языком, либо решить, что салат вовсе не должен содержать мяса.

Пользователи также будут делиться рецептами приготовления селедки под шубой. Они определят, какой ингредиент подойдет лучше для первого слоя – картофель с луком или рыба.

Салат "Мимоза" с рыбой появился сравнительно недавно, в начале 1970-х годов, поэтому москвичам предстоит выбрать, какие рыбные консервы использовать.

Кроме того, на праздничном столе часто готовят крабовый салат. В опросе участникам предложат выбрать ингредиенты для этого блюда, исключая крабовое мясо или палочки. Также будет вопрос о холодце – нужно ли добавлять желатин.

В преддверии Нового года рыбные рынки "Москва – на волне" и проект "Активный гражданин" предлагают создать морской вариант салата оливье. Жители смогут выбрать один из шести ингредиентов: креветки, крабовое мясо, осетр горячего копчения, гребешок, слабосоленый лосось или кальмар. Самый популярный вариант будет представлен со скидкой 15% на рыбных рынках в Косино-Ухтомском районе и Митине с 25 декабря по 5 января.

В 2024 году российский индекс оливье составил 921 рубль 77 копеек. Средняя стоимость ингредиентов для салата на семью из четырех человек за год выросла на 7%. В прошлом году индекс был 863 рубля 77 копеек.