36
В России стоимость окрошки выросла на 14,6% в 2024 году
Средняя стоимость окрошки на семью из четырех человек в России в 2024 году увеличилась на 14,6%, что составляет 55,4 рубля.
Эту информацию сообщили в ассоциации "Руспродсоюз" Москве 24.
По данным ассоциации, средняя стоимость летнего супа на семью составляет 434,3 рубля, в то время как в 2023 году она была 378,9 рубля. Расчеты основаны на рецепте окрошки, включающем картошку, огурцы, яйца, редис, вареную колбасу, зелень, квас и сметану.
С начала прошлого года цены на ингредиенты для супа выросли: 300 граммов картофеля стали стоить 10,9 рубля (против 10,4 рубля), 200 граммов огурцов – 28,6 рубля (против 26,5 рубля), 4 яйца – 47,9 рубля (против 32,2 рубля), 200 граммов редиса – 57,2 рубля (против 46,6 рубля), 300 граммов вареной колбасы – 157,2 рубля (против 143,4 рубля), пучок свежей зелени – 27 рублей (против 24 рублей), литр кваса – 82 рубля (против 73,5 рубля), 80 граммов сметаны – 23,5 рубля (против 22,4 рубля).
Ранее Мария Калошина, эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья, рекомендовала заменить колбасу в окрошке на вареное или запеченное мясо, очищенное от жира, а квас – на кефир или минеральную воду. Она также посоветовала добавлять больше зелени, огурцов и редиса в окрошку, чтобы сделать ее более полезной.
