Врач рассказала, какие продукты помогут ускорить обмен веществ в организме

Об этом сообщила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в интервью для Pravda.Ru.
"Кофеин и катехины, которые есть в зеленом чае, оказывают ярко выраженное тонизирующее воздействие. Организм воспринимает это как сигнал к активности, что приводит к увеличению расхода энергии и ускорению метаболизма", – пояснила она.
Среди продуктов, богатых белком, врач выделила яйца, птицу и молочные продукты. По ее мнению, они участвуют в производстве гормонов и ферментов, что поддерживает энергетический обмен. Также специи, такие как куркума, черный перец, имбирь, помогают усилить эффект, активируя термогенез.
Соломатина подчеркнула, что здоровая микрофлора кишечника способствует работе метаболизма, поэтому для питания полезных бактерий важно употреблять клетчатку, содержащуюся в овощах, фруктах и цельнозерновых продуктах.
По ее мнению, также важно включать в рацион морепродукты, богатые хромом и йодом, – они влияют на функционирование щитовидной железы и усвоение глюкозы.
Кроме того, организму необходимы биофлавоноиды, содержащиеся в гречке, зеленых яблоках и луке. Они улучшают кровообращение в капиллярах и клеточное дыхание. А кефир, квашеная капуста и ряженка богаты пробиотиками и янтарной кислотой, которые нормализуют обменные процессы.
Ранее Соломатина упомянула, что орехи помогают уменьшить желание к сладкому, так как они стимулируют выработку ферментов и гормонов, которые передают мозгу сигнал о насыщении.
В отличие от сладостей, они не вызывают резкого увеличения уровня глюкозы и не повреждают сосуды. Диетолог добавила, что из-за содержания белка их лучше всего употреблять утром.