Врач развеяла миф о пользе кофе с маслом
02.06.2026 17:00
Некоторые сторонники этого подхода также уверяют, что жир в кофе помогает дольше сохранять бодрость и даже способствует контролю веса. Однако, по словам ассистента кафедры поликлинической терапии Пироговского университета Алины Гавриловой, в беседе с «Газетой.ру» все обстоит иначе.
Эксперт объяснила, что при попадании жира в желудок ощущение сытости действительно может временно усиливаться. Это происходит не потому, что организм получает полноценное и сбалансированное питание, а из-за замедления выхода содержимого из желудка. В результате человек дольше не чувствует голода, но этот эффект носит кратковременный характер и не означает, что напиток становится полноценной заменой еды.Кроме того, кофе с маслом не обеспечивает организм необходимым количеством белков, углеводов, витаминов и других важных питательных веществ. Поэтому такой напиток нельзя рассматривать как полноценный завтрак или способ заменить прием пищи. По словам специалиста, подобные эксперименты с рационом могут создавать лишь иллюзию насыщения, но не решают задачу сбалансированного питания.Утренний напиток из кофе с маслом может создать ощущение сытости и при этом дать много калорий, однако по сути такой завтрак остается неполноценным. Он не обеспечивает организм всем необходимым для начала дня, поскольку в нем почти отсутствуют белок, клетчатка, витамины, минералы и другие важные нутриенты. Поэтому подобный вариант питания нельзя считать удачной заменой полноценному завтраку.Как пояснила Гаврилова, если рассматривать пищевую ценность масла гхи, то в 100 граммах продукта содержится примерно 99 граммов жира, тогда как белка в нем нет совсем, а углеводов — лишь около 0,6 грамма. Иными словами, это практически чистый жир, который дает энергию, но не может обеспечить организм сбалансированным набором питательных веществ. Именно поэтому кофе с маслом не стоит воспринимать как рациональный и полноценный утренний прием пищи.Если же в напиток добавляют молоко, такой вариант выглядит немного лучше, поскольку в нем есть не только жиры, но и белок. Кроме того, молоко содержит кальций и некоторые другие полезные элементы, что делает его более питательным по сравнению с маслом. Однако даже в этом случае врач подчеркнула, что подобный напиток не способен заменить полноценный завтрак, который должен включать источник белка, сложные углеводы и полезные микронутриенты.Рациональное питание строится на соблюдении баланса между белками, жирами, углеводами, витаминами, минералами и другими важными нутриентами, без которых организм не может нормально функционировать. Особенно важно учитывать не только отдельные продукты, но и общий характер питания, поскольку именно он влияет на обмен веществ, уровень энергии и самочувствие человека в целом. В этом контексте даже полезные напитки и блюда должны рассматриваться не сами по себе, а в составе всего рациона.По словам Гавриловой, кофе действительно может оказывать определенный положительный эффект, в том числе потенциально поддерживать работу сердечно-сосудистой системы. Однако такой эффект зависит от количества употребляемого напитка, частоты его потребления и того, чем человек питается в остальное время. Специалист подчеркнула, что невозможно объективно оценить один продукт в отрыве от всей системы питания, поскольку вред или польза определяются комплексно.При этом важно помнить, что кофе нередко становится основой для калорийных напитков с добавками, которые уже могут нанести вред фигуре и здоровью. Ранее врач-эндокринолог Анна Одерий предупреждала, что привычка регулярно пить холодный кофе способна привести к набору веса. По ее словам, кофейные коктейли со льдом часто содержат большое количество сахара, сиропов, сливок и других добавок, из-за чего в рационе возникает избыток калорий. Именно поэтому при выборе напитка стоит учитывать не только вкус, но и его состав, а также возможные долгосрочные последствия для организма.В жаркую погоду специалисты советуют особенно внимательно относиться к выбору напитков и их количеству. Лучше отдавать предпочтение вариантам без сиропов, сахара и других сладких добавок, чтобы не перегружать организм лишними калориями и не усиливать жажду. Кроме того, важно следить за размером порции: даже привычные напитки могут оказывать заметное влияние, если пить их слишком часто или в больших объемах.Отдельно врачи подчеркивают, что кофе не должен заменять обычную воду, поскольку в жару организму прежде всего нужна нормальная гидратация. Также стоит учитывать общее количество кофеина в течение дня, ведь он может повышать нагрузку на сердце и нервную систему, особенно если сочетать несколько кофеиносодержащих напитков. Именно поэтому специалисты рекомендуют не употреблять такие напитки поздно вечером, чтобы не нарушать сон и восстановление организма.В целом в жару медики советуют ограничиться не более чем одной чашкой кофе в день и при этом обязательно дополнять рацион достаточным количеством чистой воды. Такой подход помогает снизить риск обезвоживания и чувствовать себя лучше даже в сильную жару.