Ярмарка меда открылась на Ореховом бульваре в Москве

Об этом сообщил портал мэра и правительства столицы.

Инициаторами открытия такой площадки стали пчеловоды, которые представляют свою продукцию на московских ярмарках. В этом году сюда привезли мед 14 пасечников из девяти регионов: Тамбовской, Воронежской, Волгоградской, Ростовской, Кировской и Кемеровской областей, а также из республик Адыгея, Башкортостан и Татарстан. Такой формат позволяет подобрать подходящий продукт даже самому требовательному покупателю.

Огромный выбор меда связан с кочевым пчеловодством. Пасеки постоянно перемещаются: с ранней весны ульи перевозят к разным медоносам. В зависимости от региона и периода цветения пчелы собирают нектар с черноклена, белой акации, эспарцета, донника, липы и других растений. За сезон пчеловоды получают несколько сортов меда.

Вкус и аромат продукта зависят от тех растений, с которых пчелы собирают нектар. Так, из Адыгеи привозят слегка горьковатый каштановый мед, а в Кировской области производят липовый и кипрейный. В средней полосе нередко встречается разнотравный мед: пчелы собирают нектар с луговых и полевых растений.

По словам потомственного пчеловода Оксаны Елисеевой, в этом году из Воронежской области привезли особенно насыщенный липовый мед. Кроме того, там получают чернокленовый и гречишный сорта.

Помимо меда в банках, на ярмарке представлены и другие продукты пчеловодства. Среди них — соты и маточное молочко, которым обычно питаются личинки и пчелиная матка. Это медовая смесь, обогащенная белками и аминокислотами.

Ранее врач-диетолог, нутрициолог и терапевт Александра Разаренова предупредила, что мед не рекомендуется детям младше года, людям с диабетом и аллергикам. Она напомнила, что в этом продукте много фруктозы и глюкозы, поэтому его чрезмерное употребление может привести к набору веса и развитию кариеса. Суточная норма — не более 1–2 ложек.

"Спецреп": мед
Читайте также