50
Шоколад подорожал в РФ на 15%
Из-за увеличения затрат мировых производителей какао-бобового сырья стоимость шоколада в России с начала 2024 года выросла на 15%, сообщила пресс-служба аналитического ресурса "Чек индекс".
По данным первых пяти месяцев этого года, средний чек на шоколадные плитки составляет 304 рубля, цитирует аналитиков Агентство "Москва". Цены на шоколадные конфеты на развес за этот же период увеличились на 13%, достигнув в среднем 346 рублей, а на коробочные сладости – на 11%, до 603 рублей. Несмотря на это, спрос на шоколад в России не снижается, а наоборот, растет, отметили аналитики. По их данным, объем покупок шоколадных изделий увеличился: плиток шоколада – на 4%, конфет на развес – на 6%, а упакованных конфет – на 5%.
Диетолог Алена Барредо подчеркнула, что шоколад обладает противовоспалительным эффектом за счет флавоноидов, которые также благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, головного мозга, а также на состояние кожи. Флавоноиды в шоколаде способствуют стимуляции работы гамма-аминомасляной кислоты и рецепторов к ней, что придает продукту успокаивающий эффект при стрессе. Кроме того, шоколад богат магнием и медью, а некоторые исследования показывают, что какао способствует росту полезных бактерий в кишечнике.
Ранее российские кондитеры предупредили торговые сети о планах повышения цен на шоколадные изделия на 10–20% из-за увеличения стоимости какао. Уже в феврале 2022 года продукты начали дорожать из-за проблем с логистикой и курсом рубля.
